英国菓子Queen of Puddingを糖質オフでつくります。

ビクトリア女王がお好きだったプディングQueen　of　Pudding

食パン（小麦）粉の代替えでおからパウダー、砂糖をラカントＳ、ストロベリージャムは、冷凍ストロベーダイスで作りました。

おからのフワフワさがスフレのような触感になります。

逆輸入のウィローパターンで頂きます。

金平糖入れは茶道茶箱のもの。よく見るとウィローパターンでした。

昨日は義妹家族が遊びに来られました。

糖質オフスイーツを用意しておもてなししましたが、

なんと義妹も長年中性脂肪が高く、３６歳になる甥っ子も最近中性脂肪が高くなってしまっているそうです。二人ともとってもスリムなのです。

夫は遺伝性の食後血糖値が急激に上がるタイプの糖尿病予備軍でしたので

どうやら二人も遺伝性があるのかもしれません。

夫の高脂血症の初めは３７歳ころなのでしたから。

現在２７歳の息子にも遺伝性があるかもしれないとかかりつけ医がおっしゃっていましたので

可能性があります。

簡単糖質オフレクチャーをしましたが今度パワポでしっかり聞いて実践してもらおうとおもいまいた。

若いうちから知っておくと良い栄養学だと思っています。