本日は「中華プレート」レクチャーは「骨粗鬆症編」

【豆腐といちごのレアチーズケーキ】

いちごをたっぷり使ってビタミンｃ、アントシアニンを

豆腐、クリームチーズでカルシウムもたっぷりとりましょう。

昨日のケイティズ糖質オフクッキングは今月メニュー「中華プレート」

【サムゲタン風スープ】

身体が温まります。

【キャベツと鶏肉の回鍋肉仕立て】

糖質オフの中華の合わせ調味料を学んでいただきました。

【こんにゃく入りご飯】

糖質カットの方法はいろいろあります。

テーブルは一足早いバレンタイン♡バージョンでした。

本日のレクチャーは「骨粗鬆症編」

骨の役割を知って「骨活」を意識しましょう！

①体を支え守る②血を造る③カルシウムの調整

骨の健康は骨の量と質の両方を見ていかなければなりませんよという事でしたね。

 骨密度対策で大切なのがカルマグバランスとビタミンD。 

そして、骨質対策では、抗糖化という事で、急激に血糖値を上げない工夫、低GI値のものを選ぶようにする、食べ順を気を付ける、そして食物繊維などで糖の吸収を穏やかにするということです。 そして糖を燃やすためには、積極的にビタミンB群を摂ること。 最後はコラーゲン。コラーゲンの材量には、たんぱく質とビタミンC、鉄が必要です。 

今日も遠路ご受講ありがとうございました。

体脂肪率が少しずつ減少して行かれていますね。

お正月太りも免れたそうです。「骨活」意識してまいりましょう！

来月は「和食プレート」ちらし寿司を糖質オフでつくります。

来週もクッキングレッスンが続きます。